Castaña en almíbal SOUTO DA TRABE

Producto nuevo

PESO NETO: 390 gr

PESO ESCURRIDO: 230g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios por 100 g.)

Valor energético 954KJ/228Kcal.; grasas 1 g. (ácidos grasos saturados 0 g.); hidratos de Carbono 46 g. (azúcares 37 g.); fibra alimentaria 5 g.; proteína 5 g.; sal 0,07 g.

Una vez abierto manténgase en refrigeración.

Sin colorantes. Sin conservantes.

7,24 €

A TRABE:

En el Sur de Galicia, en A Trabe, zona productora de castaña por excelencia, en un maravilloso enclave de la provincia de Ourense,   cultivamos las castañas, nuestro producto estrella, en los soutos de manera ecológica y sostenible, obteniendo productos de gran calidad. Representa la historia de nuestra familia que generación tras generación se dedica al cultivo de este manjar, recolectándolo de manera manual, siguiendo la tradición.

LOS CASTAÑOS:

Da comienzo aquí la extensa cadena de trazabilidad. Los castaños son tratados conforme a la reglamentación del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia. Las peculiares condiciones climáticas y la fertilidad de este suelo hacen que nuestras castañas obtengan una maduración óptima.

LAS CASTAÑAS:

Una vez recolectadas las castañas en el souto, son trasladadas a nuestra factoría, donde son clasificadas por tamaños, peladas y posteriormente sometidas a un proceso de abatimiento rápido y que da como resultado la formación de micro-cristales en el interior del alimento que no daña la estructura celular del producto. De este modo, se baja la temperatura en el corazón del alimento a -20ºC en menos de 90 minutos. La congelación rápida evita la formación de cristales en el producto y que no se pierdan las características organolépticas de los alimentos.

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Castaña en almíbal SOUTO DA TRABE

Castaña en almíbal SOUTO DA TRABE

PESO NETO: 390 gr

PESO ESCURRIDO: 230g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios por 100 g.)

Valor energético 954KJ/228Kcal.; grasas 1 g. (ácidos grasos saturados 0 g.); hidratos de Carbono 46 g. (azúcares 37 g.); fibra alimentaria 5 g.; proteína 5 g.; sal 0,07 g.

Una vez abierto manténgase en refrigeración.

Sin colorantes. Sin conservantes.

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