VINO TINTO JOVEN FLAVOURS AND COLOURS

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TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica. Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración

VARIEDAD: 100% Tempranillo

AÑADA: 2015

GRADO ALCOHÓLICO: 13.5%

ZONA VINÍCOLA:  D.O.C.Rioja

7,15 €

La cantidad de pedido mínimo para el producto es 6

BODEGA VIÑEDOS RUIZ JIMÉNEZ:

Tras varias generaciones dedicadas al cultivo de la viña, en 1998 la familia Ruiz Jiménez funda su propia bodega en Aldeanueva de Ebro, Viñedos Ruiz Jiménez, S.L., con el deseo de hacer vinos de calidad.

VIÑEDOS:

Conocedores de que un buen vino comienza en el campo, la familia cultiva 65 Hectáreas de viñedo propio utilizando técnicas tradicionales y aplicando siempre prácticas naturales.

VINIFICACIÓN:

Todo el proceso esta certificado como producto ecológico.

NOTA DEL ENÓLOGO:

A la vista:

Color rojo picota intenso, bien cubierto, con irisaciones violáceas y ribete morado. Aspecto limpio y brillante. Al agitarlo espliega en la copa una abundante lágrima alcohólica y glicérica.

En nariz:

Muestra una gran intensidad y limpieza aromática. Muy afrutado. Inicio balsámico que memora a bosques de laurisilva; para dar paso a los frutos rojos: fresa, frambuesa y mora maduras, que, en conjunto, dotan a este vino de un toque goloso y dulzón muy agradable. Sobre un buen fondo de regaliz, típico de la variedad tempranillo.

En boca:

Entrada suave y algo golosa en boca, aunque rápidamente despliega su vigor de juventud, con un tanino potente pero no agresivo. Carnoso, buena carga tánica, con una acidez bien equilibrada y compensada que da viveza y frescura al vino. Trago muy agradable y de buena persistencia, apareciendo muchos aromas de fruta golosa por vía retronasal. 

Maridaje:

Vino joven bien elaborado y equilibrado. Es un magnifico acompañante para aperitivos, jamón serrano, quesos curados, quesos azules. Idoneo para acompañar diferentes platos: pescados, carnes rojas y blancas, asados, arroces, tortillas, setas.
Especialmente oportuno para el acompañamiento de alimentos especiados. También se aconseja su consumo, sólo o con buena compañía.

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VINO TINTO JOVEN FLAVOURS AND COLOURS

VINO TINTO JOVEN FLAVOURS AND COLOURS

TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica. Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración

VARIEDAD: 100% Tempranillo

AÑADA: 2015

GRADO ALCOHÓLICO: 13.5%

ZONA VINÍCOLA:  D.O.C.Rioja

Ficha Flavours/Colours Jóven

Ficha: Vino Jóven Ecológico Flavours and Colours

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